Berufliches Schulzentrum für Gastgewerbe „Ernst Lößnitzer“
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Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Lage und Gebäude
Das Berufliche Schulzentrum (BSZ) für Gastgewerbe „Ernst Lößnitzer“ ist in der Wilsdruffer Vorstadt an der Ehrlichstraße 1 aufzufinden.
[Bearbeiten] Geschichte
- 1869–1870: vom Architekt Carl Gustav Theodor Friedrich als „Ehrlichsches Gestift“ im Rundbogenstil errichtet[1]
- 1919: als 6. Volksschule geführt[1]
- 1945: wurde das Gebäude teilweise zerstört[1]
- 1949: als Mädchenberufsschule geführt[1]
- 1951: Berufsschule Mitte[1]
- 1952: Gewerbliche Berufsschule IV[1]
- 1961: Gründung der Schule als Betriebsberufsschule Hotel und Gaststätten[2]
- 1990: Gewerbeschule Hotel- und Gaststättengewerbe[1]
- 1992: BSZ für Gastgewerbe Dresden[1]
- 2008: Am 1. Oktober erhält das BSZ seinen Ehrennamen „Ernst Lößnitzer“[3]
[Bearbeiten] Bildungsgänge
Folgende Schulstruktur mit den dazugehörigen Bildungsgängen weist das BSZ auf [4]:
[Bearbeiten] Berufsschule
- Koch/Köchin
- Restaurantfachmann/-frau
- Hotelfachmann/-frau
- Fachfrau/-mann für Systemgastronomie
- Fachkraft im Gastgewerbe
- Berufsvorbereitungsjahr
[Bearbeiten] Berufliches Gymnasium
- Fachrichtung Ernährungswissenschaft
- Fachrichtung Biotechnologie
[Bearbeiten] Berufsfachschule für Wirtschaft
- Assistent/-in für Hotelmanagement
[Bearbeiten] Projekte
Jährlich führt das BSZ für Gastgewerbe mehrere Projekte[5] durch.
[Bearbeiten] Schulmuseum Dresden
Im Schulmuseum in der Seminarstraße 11 gestaltete die Arbeitsgruppe des Berufsschulzentrums „Schulmuseum Dresden“ einen Raum zur Entwicklung und Geschichte der Ausbildung im Gastgewerbe. Eröffnet wurde die Ausstellung am 1. Oktober 2008.
[Bearbeiten] „Soirée“
Im Keller der BSZ-Außenstelle befindet sich das „Soirée“. Im Jahre 2007 gründete sich die Schülerfirma „Soirée“. Am 31. August 2008 wurde die Lehrgaststätte und Museumskneipe unter der Leitung der Lehrer Herr Wöllert und Herr Kind als alternativer Unterrichtsort feierlich eröffnet. Die Aufgabe der Schülerfirma ist neben der Bewirtung von Konferenzen und Zeugnisausgaben auch die Ordnung und Sauberkeit der Räume.
[Bearbeiten] Kinderfreundlichstes Restaurant in Dresden
In Zusammenarbeit mit dem Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft hat sich das Projekt zum Ziel gesetzt, einen Qualitätsstandard für kinderfreundliche gastronomische Einrichtungen zu entwickeln. In den Jahren 2007 und 2010 wurde dafür ein entsprechender Wanderpokal von einer Experten- bzw. Familienjury verliehen.[6]
[Bearbeiten] „Promi-Küche“
Seit 2009 besuchen jährlich prominente Köche das BSZ, um mit den Köchen zusammen Kulinarisches zuzubereiten und ihre Erfahrungen auszutauschen.
[Bearbeiten] Kontakt und Erreichbarkeit
Berufliches Schulzentrum für Gastgewerbe „Ernst Lößnitzer“
- Ehrlichstraße 1
- 01067 Dresden
- Telefon: 0351/4385860
- Telefax: 0351/4385889
Außenstelle
- Wachsbleichstraße 6
- 01067 Dresden
- Telefon: 0351/4716379
- Telefax: 0351/4942427
- Beratungslehrer Frau Reinhardt und Frau Scharschuh
[Bearbeiten] Weblinks
- Offizielle Homepage des BSZ für Gastgewerbe „Ernst Lößnitzer“
- Ansicht „Berufliches Schulzentrum für Gastgewerbe „Ernst Lößnitzer““ auf openstreetmap.org mit Detailansicht
[Bearbeiten] Quellen
- ↑ a b c d e f g h Ausstellung zur Schulgeschichte im BSZ für Gastgewerbe
- ↑ Informationen zur Geschichte des BSZ
- ↑ Namensgebung „Ernst Lößnitzer“
- ↑ Die Schulstruktur des BSZ
- ↑ Projekte am BSZ
- ↑ http://www.kinderfreundlichstes-restaurant.de
