Bäckerei Wippler
Michael Wippler pachtete das damalige Kaffee Winkler 1996 am Körnerplatz in Loschwitz und eröffnete als Kaffee Wippler. Mit der Devise vom "Kaffee Winkler" zum "Kaffee Wippler"! Dazu meint er mit Augenzwinkern: "Wir mussten den Schriftzug an der Hausfassade nur bei zwei Buchstaben ändern." Die Bäckerei Wippler schaute selber auf eine über 100-jährige Tradition. Das Haus Körnerplatz 2 hatte der Architekt Paul Winkler 1894/95 für seinen Bruder gebaut, den Bäckermeister Robert Emil Winkler. Es wurde sehr schnell von den Dresdnern angenommen und erfreut sich als "Kaffee Winkler" großer Beliebtheit. Aus diesem historischen Hintergrund heraus wird die Schreibweise „Kaffee“ und nicht „Café“ verwendet. Tatsächlich war dieser traditionsreicher Kaffee eine Herausforderung, schließlich war Bäckermeister Winkler einst Königlich-sächsischer Hoflieferant. Die Familie Wippler hat den Anspruch auf gut, traditionelle Konditorei und die sächsische Art den Kaffee zu genießen. Für eine Dresdner Eierschecke und einem Tässchen "Heeßn" war man hier richtig. Der Anfang begann 1910 mit einem Laden Ecke Striesener Straße / Schumann Straße. Danach auf der Dresdener Straße in Hosterwitz. Das Stammhaus befindet sich jetzt auf der Söbrigener Straße 1.
Im Jahr 2016 konnte die Bäckerei Wippler ihr 20-jähriges Bestehen am Körnerplatz feiern.
Seit Anfang 2023 ist Tochter Frau Kathrin Wippler (Konditormeisterin) Geschäftsführerin.
Im selben Jahr wurde, dank Bäckerei Wippler, die sogenannte „Körnerplatz-Uhr“ mit der jetzigen Firmenwerbung "Bäckerei Wippler" an alter Stelle angebracht. Die Körnerplatz-Uhr ist auf Initiative des Augenoptiker- und Uhrmachermeister Martin Winkler hergestellt und angebracht wurden. Sein Geschäft (1925 bis 1971) war im Haus Körnerplatz 2 gleich neben dem „Kaffee Winkler“. (Sie verschwand in den 1970er Jahren und tauchte vor etwa fünfzehn Jahren in den Sammlungen der TU Dresden wieder auf.)
- Kaffee am Körnerplatz
- Körnerplatz 2
- 01326 Dresden-Loschwitz
- Telefon: 0351 2698040
- Fax: 0351 2698040
- E-Mail: info@kaffee-wippler.de
[Bearbeiten] Weblinks:
[Bearbeiten] Quellen
- Zeitzeuge: Fritz Hennig
